Cigrons amb pulpo a feria

Un plat sorprenentment bó. Agafo cigrons cuits, faig bullir un parell de patates i un parell de fulles de col. Poso en una safata els cigrons, les pates bullides a trocets petits i la col a trocets. Per damunt i poso trocets de pop cuit (ja el venen cuit a moltes peixeteries), previement escalfat uns minuts en la mateixa aigua de bullir les patates, i per acabar el toc màgic de el pebre vermell, la sal maldon i un bon raig d´oli extra verge. Fantastic!!

Restaurant Meneghina

Un excelent petit restaurant italià al born. Un dels bons restaurants italians fora d´italià és aquest. Es un local petit, molt acollidor on vem menjar d´allò més bé.  Els classics arancini di riso amb ragú de sépia, un plat de carxofes, sépia i menta, boníssim, una polenta cremosa amb saltejat de rossiñols, trompetes de la mort i foie, i com a plat fort uns tagliolini amb tofona blanca d´Alba....els postres i els vins (es recomana demanar vins naturals) també els treballen molt bé.

Restaurante Meneghina. Tiradors 4, Born. T 93 119 22 21. Preu mig: 35-40 euros

LLuç a la planxa amb refregit d´alls, bitxo i pernil

Mmmmm...només tornar a veure la foto ja tinc ganes de repetir aquest plat tan exisit i senzill.
Faig a la planxa a foc suau les rodanxes del lluç. Mentrestant en una paellla petita i sofregim lentament dos dents d´alls laminats, un parell de bitxos i quan apago el foc i tiro uns mini dauets de pernil salat i una mica de julivert picat. Poso en un plat o safata el lluç i hi tiro per damunt l´oli amb els alls daurats, el bitxo, el pernil i el julivert. Fàcil, no?