Els cigrons els he tingut en remull tota la nit, hi poso un polsim de bicarbonat per ajudar a que quedin tous quan els cuinem. Estan 1,30h bullint aprox. Agafo un tros de carnsalada salada que sempre tinc a la nevera, el tallo a trocets i els poso en una paella a foc molt lent que vagin traient tot l´oli i quedin ben cruixents. Ara hi afegeixo el cigrons i remenem, tot seguit, els trocets de butifarra negre, un polsim de julivert picat i remenem una mica. Bon profit!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada