La tieta Dolors de l´Ariadna, em va donar aquestes flors de carbassó del seu hort i per sopar les vaig cuinar.
Una manera molt fàcil i boníssima de fer-les:
6 flors de carbasso
1 carbasso
4 cues de gamba
1/2 ceba
ou i pa ratllat per fregirles
Piquem a daus molt petits el carbasso i la ceba. Els sofregim en una paella amb un rajolí d´oli durant 3 minuts. Afegim també les cues de gamba o llagostí picades petites, deixem 1 minut mes i retirem.
Amb aquesta barreja, farcim les flors amb delicadesa. I un cop farcides, les passem per ou i pa ratllat i les fregim. Bon profit!!!
Molt bo i molt original,moltes gracies Maria de la Garriga.
ResponElimina