Peixos i marisc a la brasa

Aquest cap de setmana hi ha hagut festival. El peix i marisc a la brasa és una cosa exepcional. només hem de assegurar-nos que comprem peix ben fresc, una bona companyia i tenir una bona brasa.
El secret perquè el peix no s´enganxi el peix a les graelles es que aquestes estiguin super calentes i si pot ser una mica engreixades, després posem sal i algunes herbes aromàtiques, nosaltres teniem a mà romaní i farigola, i pocs minuts de cocció. Nosaltres aquesta vegada vem fer pagell, calet, lluç,  rogers, sepiones i gamba de palamós!! Prove-ho!

 

 

Escamarlans a la brasa

Ja que vaig invertir en comprar-me aquesta nova parrilla, ara haig de amortizar-la. Però no hem fa mandra esperar que les brases estiguin en el seu punt si al final puc gaudir d´aquests deliciosos escamarlans.  Pocs minuts, volta i volta i llestos!!!